Un dessert frais et acidulé, bourré de vitamines qui va régaler petits et grands.
Vous pouvez le préparer
aussi pour votre petit-déjeuner.
Préparation : 15 min.
Cuisson : 5 min.
Pour 4 personnes :
● 6 kiwis verts
●4 bananes
● 1 citron vert
● 1 brin de menthe
● 40 cl de jus d’orange
● 2 g d’agar-agar
● 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Faites chauffer le jus d’orange avec
le sachet de sucre vanillé. Ajoutez l’agar-agar en mélangeant bien. Laissez
refroidir et mettez au froid pendant au moins 1h.
Épluchez les kiwis et les bananes.
Coupez-les en rondelles fines.
Étalez un peu de crème d’orange dans
le fond de 4 assiettes individuelles.
Prélevez les zestes et le jus du
citron vert et ajoutez-les sur les carpaccios.
Décorez avec des feuilles de menthe.
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