SALADE DE CHOU, POMME VERTE ET NOIX

 Cette petite salade très croquante à base de chou rouge, pomme verte, noix, graines de courge, assaisonnée d’huile de noix et de vinaigre de cidre regorge de vitamines et vous plaira sûrement !

Préparation : 10 min.

Cuisson : 5 min.

Pour 4 personnes

● ½ chou rouge

● 1 pomme verte

● 65 g de cerneaux de noix

● 20 g de graines de courge

● 2 c. à soupe d’huile de noix

● 2 c. à café de vinaigre de cidre

● sel, poivre

 

Lavez le chou et les pommes puis coupez-les en tranches fines.

Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajoutez le chou et remuez.

Ajoutez les pommes et remuez à nouveau.

Faites griller à sec les graines de courge et les noix pendant 5 min.

Répartissez la salade dans 4 bols, parsemez de noix et de graines de courge. Servez.