Cette petite salade très croquante à base de chou rouge, pomme verte, noix, graines de courge, assaisonnée d’huile de noix et de vinaigre de cidre regorge de vitamines et vous plaira sûrement !
Préparation : 10
min.
Cuisson : 5 min.
Pour 4 personnes
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½ chou rouge
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1 pomme verte
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65 g de cerneaux de noix
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20 g de graines de courge
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2 c. à soupe d’huile de noix
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2 c. à café de vinaigre de cidre
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sel, poivre
Lavez
le chou et les pommes puis coupez-les en tranches fines.
Dans
un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Ajoutez
le chou et remuez.
Ajoutez
les pommes et remuez à nouveau.
Faites
griller à sec les graines de courge et les noix pendant 5 min.
Répartissez
la salade dans 4 bols, parsemez de noix et de graines de courge. Servez.
