Cette
macédoine de légumes polonaise (« sałatka jarzynowa » en polonais) est
vraiment délicieuse, tous mes amis l’adorent. C’est une salade idéale pour un
buffet, un pique-nique et plein d’autres occasions. Goûtez-la et vous ne serez
pas déçus !
Je
vous propose cette recette dans le cadre du défi cuisine « Salades en tous
genres » https://recettes.de/defi-salades-en-tous-genres
Préparation :
20 min.
Cuisson :
30 min.
Ingrédients pour 4
personnes :
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6 carottes
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4 grosses pommes de terre
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4 gros cornichons aigre-doux
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4 œufs
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1 grosse pomme
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1 poireau (moyen)
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1 pot de mayonnaise (ou mayonnaise maison)
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sel, poivre
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poivre de Cayenne (facultatif)
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noix de muscade
Préparation :
Épluchez
et lavez les carottes, faites-les cuire à la vapeur. Taillez-les en petits dés.
Faites
cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les et taillez-les en
petits dés.
Plongez
les œufs dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes, hachez-les
en petits dés.
Lavez
et séchez le poireau, taillez-le en petits dés.
Coupez
les cornichons en petits dés.
Épluchez
la pomme, taillez-la petits dés.
Dans
un saladier mélangez tous les ingrédients, ajoutez la mayonnaise, assaisonnez à
votre goût, salez, poivrez, ajoutez deux pincées de poivre de Cayenne
(facultatif), mélangez bien le tout, rectifiez l’assaisonnement. Réfrigérez.
Cette
salade est encore meilleure le lendemain !
Bonjour, cette salade est très appétissante et je vais très vite la tester !! Je me pose une question : est-ce qu'on intègre le poireau cru aux autres légumes ?
RépondreSupprimerMon papa, d'origine polonaise, est malheureusement décédé l'année dernière. Si j'avais découvert ton blog plus tôt j'aurais pris un grand plaisir à lui concocter certaines (beaucoup) de tes recettes polonaises. Mais maintenant je compte bien en tester pour les faire découvrir à ma famille (la grand-mère de mon mari était elle aussi polonaise) !!
Bon week-end et bravo pour ton blog qui regorge de recettes toutes plus tentantes les unes que les autres !! Les photos sont superbes et font drôlement envie :-)
Bonjour, merci beaucoup pour vos gentils commentaires qui me font très plaisir, je suis désolé pour votre papa, c'est bien triste. Quant à la recette de la salade polonaise, elle est vraiment très bonne et simple à faire, par contre il vaut mieux utiliser les cornichons agire-doux, si vous en trouvez (en Pologne les gens les préparent eux-mêmes, mais j'avoue que je n'en ai jamais fait), plutôt que les cornichons français, beaucoup plus fort en goût. Dans ma région j'en trouve dans le magasin Grand Frais ou même à Auchan. Et concernant le poireau cru, oui, il se marie très bien avec tous les autres légumes. Il existe différentes versions de cette salade, il y en a qui ajoutent aussi des petits pois (personnellement je la préfère sans), et puis vous pouvez toujours ajouter une petite touche personnelle. Celle-ci est la recette de ma maman et je la trouve très bonne. Encore merci pour tous vos commentaires, je vous souhaite un très bel été!
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