Je vous propose une recette de saison de gâteaux moelleux aux cerises, amandes et pistaches pour un petit déjeuner, un goûter ou un pique-nique.
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Pour 10 muffins:
● 250 g de cerises
● 90 g de beurre + un
peu pour les moules
● 3 œufs
● 120 g de sucre
● 50 g de farine
● 50 g de fécule de maïs
● 70 g de purée
d’amandes blanches
● 50 g de poudre de
pistaches
50 g de poudre d’amandes
Ustensiles : 10
moules individuels types moues à muffins
Préparation:
Dénoyautez les cerises.
Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs, la poudre de pistaches et la
poudre d’amandes. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Préchauffez le four à 180°C. Dans un contenant, battez les œufs avec le sucre
et la purée d’amandes. Incorporez le beurre fondu de façon à obtenir une pâte
homogène. Ajoutez ensuite l’ensemble tamisé, mélangez de nouveau, et terminez
par les cerises.
Versez la pâte dans les moules préalablement beurrés et enfournez pour 25 min. environ.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire