Je vous propose une petite recette de
dessert à base de fruits de saison- les figues au lait de coco, graines de chia
et sirop d’agave. Très savoureuse et saine ! Parfaite pour servir u bord de la piscine, c’est pourquoi je la publie dans le cadre du défi
culinaire « À table au bord de la piscine » proposé par Sylvie du
blog « La machine à explorer »
Préparation :
15 min.
Réfrigération :
1 h
Pour 4 personnes :
● 6 figues
violettes
● 70 cl de
lait de coco
● 4 cuil. à
café de sirop d’agave (ou de miel d’acacia)
● 4 cuil. à
soupe de graines de chia
● 1 g
d’agar-agar
Préparation :
Nettoyez
les figues. Coupez-en 2 en fines rondelles et plaquez-les au fond de 4 verres.
Mélangez
dans un saladier le lait de coco et le sirop d’agave. Versez-en la moitié dans
une casserole. Ajoutez les graines de chia dans le saladier, mélangez et
répartissez dans les verrines. Placez au réfrigérateur.
Délayez
l’agar-agar dans la casserole. Posez-la sur feu vif, portez à ébullition en
mélangeant et laissez cuire 2 min. Retirez du feu et laissez refroidir quelques
minutes avant de verser le mélange sur les graines de chia. Faites prendre au
réfrigérateur. Servez décoré de quartiers de figues.
