Aujourd’hui je vous propose la recette d’un petit dessert gourmand et réconfortant- un moelleux à la poire et praliné. Hum ! On s’en lèche les babines ! Facile et rapide à faire, parfait pour l’hiver !
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Pour 4-6 personnes :
● 3 petites poires
● 100 g de beurre coupé en dés+ un
peu pour les ramequins
● 4 œufs
● 1,5 c. à soupe de farine
● 200 g de chocolat praliné
● 60 g de sucre en poudre
● 4 c. à café de pralin
Ustensiles : 4-6 petits ramequins
Préparation :
Épluchez les poires, coupez-les en
quatre. Retirez le cœur et les pépins. Détaillez chaque quartier en petits
morceaux.
Cassez les œufs dans un récipient et
battez-les en omelette.
Cassez le chocolat praliné en
morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec les dés de beurre. Hors du feu,
ajoutez le sucre. Mélangez bien puis versez petit à petit les œufs battus, sans
cesser de mélanger jusqu’à incorporation complète. Incorporez la farine et
lissez bien la pâte. Ajoutez les poires et mélangez.
Préchauffez le four à 190°C.
Beurrez les ramequins. Versez-y la
préparation et enfournez pour 15 min. environ (selon la taille des ramequins).
À la sortie du four, parsemez chaque
ramequin de 1 c. à café de pralin.
Dégustez chaud ou tiède.
