mardi 9 février 2016

SALADE D'ENDIVES AU GORGONZOLA ET AUX NOIX

Une petite salade d'endives prête en 10 minutes.



Pour 2-4 personnes
Préparation: 10 min.

Ingrédients:

2 endives
100 g de gorgonzola
Vinaigre de xérès (ou vinaigre balsamique)
Huile d'olive
Quelques cerneaux de noix
Sel, poivre.

Nettoyez les endives et effeuillez-les. Enlevez la partie amère.

Découpez le gorgonzola en bâtonnets.

Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre avec 3 cuillères d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Sur les assiettes disposez les feuilles d'endives et parsemez de morceaux de gorgonzola.
Ajoutez la vinaigrette et quelques cerneaux de noix.

Bon appétit!

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